Bellet est une petite appellation des Alpes-Maritimes, reconnue en 1941, située sur les collines de Nice, à l'intérieur de la commune, entre le Var et le Paillon. Le vignoble, d'une soixantaine d'hectares, est planté en terrasses, sur des sols de poudingues, entre 200 et 400 mètres d'altitude, sous l'influence de la Méditerranée et des Alpes.
L'appellation se distingue par ses cépages rares : le Rolle (Vermentino), pour les blancs, qui en sont la spécialité, et la Folle Noire et le Braquet, pour les rouges et les rosés. Le Château de Bellet et le Château de Crémat en sont des producteurs historiques.
