Sardaigne · Italie
Sardaigne · Italie
La mention Riserva du Cannonau di Sardegna désigne des vins rouges ayant vieilli au moins deux ans, dont au moins six mois en fût de chêne ou de châtaignier. Elle impose un degré d'alcool minimal plus élevé que la version de base.
Comme tout Cannonau di Sardegna, le vin doit contenir au moins 85 % de Cannonau, le nom sarde du Grenache. Les vins, principalement issus de l'est de l'île, autour de Nuoro, de Jerzu et d'Oliena, sont structurés, aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de maquis et de cuir. Ils peuvent vieillir plusieurs années.
