À propos de l'appellation

La DOC Cannonau di Sardegna, reconnue en 1972, couvre l'ensemble de la Sardaigne. Le Cannonau est le cépage rouge le plus planté de l'île et correspond au Grenache, dont l'origine, sarde ou espagnole, reste débattue. Il est surtout cultivé dans l'est de l'île, dans les provinces de Nuoro et d'Ogliastra.

Les vins doivent contenir au moins 85 % de Cannonau. Ils sont généreux, aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de maquis méditerranéen. Trois sous-zones peuvent figurer sur l'étiquette : Oliena (ou Nepente di Oliena), Capo Ferrato et Jerzu. La DOC comprend aussi des versions rosé, Riserva, et des vins doux ou mutés.