À propos de l'appellation

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore est produit sur les collines situées entre Conegliano et Valdobbiadene, dans la province de Trévise, en Vénétie, territoire historique du Prosecco. Il a obtenu la DOCG en 2009, et ses paysages viticoles sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2019. L'École d'œnologie de Conegliano, fondée en 1876, est la plus ancienne d'Italie.

Les vins, effervescents, sont issus d'au moins 85 % de Glera, et ils sont élaborés principalement en cuve close. Les vignes sont plantées sur des coteaux très pentus, appelés rive, dont 43 peuvent être mentionnés sur l'étiquette. La colline du Cartizze constitue le sommet de l'appellation. Les vins, du brut au dry, présentent des notes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches.