Italie
Italie
La Vénétie, au nord-est de l'Italie, est l'une des régions les plus productives du pays. Son vignoble s'étend des rives du lac de Garde jusqu'aux collines de Trévise, entre les Préalpes et la plaine du Pô. Les Collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2019.
Le glera est à l'origine du Prosecco, effervescent élaboré principalement en cuve close. Près de Vérone, la Valpolicella assemble corvina, corvinone et rondinella ; ses raisins séchés plusieurs mois après la vendange (appassimento) donnent l'Amarone della Valpolicella, sec et puissant, et le Recioto, sa version douce. Le Soave, blanc à base de garganega, est produit à l'est de Vérone. On y trouve aussi le Lessini Durello, effervescent issu du cépage durella, et les Colli Berici près de Vicence.
