À propos de l'appellation

Mâcon-Chardonnay AOC désigne les vins de l'appellation Mâcon produits sur l'aire de la dénomination géographique complémentaire « Chardonnay », dans le Mâconnais, en Saône-et-Loire. Cette aire réunit la commune de Chardonnay, celles d'Ozenay et de Plottes et une partie de Tournus. Le nom du village viendrait du latin Cardonnacum, domaine d'un certain Cardus, ou d'un lieu couvert de chardons ; le cépage chardonnay en tire vraisemblablement le sien.

Les vins sont des blancs de chardonnay, seul cépage admis pour un Mâcon blanc suivi d'un nom de commune. La production a longtemps transité presque entièrement par la cave coopérative du village, qui a fusionné en 1994 avec celle de Lugny ; la Cave de Lugny en propose toujours une cuvée, comme des vignerons indépendants et des maisons telles que Bret Brothers ou le domaine Jean-Marc Boillot.