À propos de l'appellation

Volnay est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1937, située entre Pommard et Meursault, sur un coteau qui domine le village. Elle produit exclusivement des vins rouges de Pinot Noir, souvent décrits comme les plus fins et les plus élégants de la Côte de Beaune. Les vins de Volnay étaient appréciés à la cour des ducs de Bourgogne et des rois de France.

Les sols calcaires légers donnent des vins aux notes de fruits rouges, de violette et d'épices, avec des tanins soyeux. L'appellation ne compte pas de grand cru, mais une trentaine de premiers crus, comme Les Caillerets, Clos des Chênes, Les Champans et Taillepieds. Le premier cru Santenots, situé sur Meursault, peut être vendu sous le nom de Volnay.