À propos du cépage

Le Gros Courbu est un cépage blanc du Béarn, nom local qui distingue en Jurançon un courbu à grosses grappes du Petit Courbu. Le cahier des charges de l'AOC Jurançon cite le courbu et le petit courbu parmi ses cépages accessoires, aux côtés des Gros et Petit Manseng.

Cépage secondaire, il est utilisé en petite proportion dans les assemblages de Jurançon sec et moelleux, où il équilibre la richesse des mansengs. Le Clos Thou l'emploie dans certaines de ses cuvées.