À propos du cépage

Le petit manseng est un cépage blanc du Béarn et du Pays basque, dans le Sud-Ouest de la France. Ses petites baies à peau épaisse se prêtent au passerillage sur souche : vendangées tard, parfois jusqu'en décembre, elles se concentrent en sucre tout en conservant une acidité élevée. Il donne des vins aux arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits et d'épices.

Il est le cépage des grands Jurançon moelleux et entre, avec le gros manseng, dans le Pacherenc du Vic-Bilh, l'Irouléguy et le Béarn. Il est aussi vinifié en sec, avec une vivacité marquée. Il s'est diffusé en Languedoc et dans les Côtes de Gascogne, ainsi qu'aux États-Unis, notamment en Virginie, où il s'adapte au climat humide, et en Uruguay.