À propos du cépage

Le léon millot est un cépage hybride rouge créé en 1911 par Eugène Kuhlmann, à l'institut Oberlin de Colmar, en Alsace. Il porte le nom d'un pépiniériste et viticulteur de la région. Il est proche du maréchal foch, issu des mêmes travaux.

Précoce et résistant au froid et aux maladies, il donne des vins très colorés, aux arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, avec des tanins souples. Il est cultivé en petite quantité en France, notamment en Alsace, ainsi qu'en Angleterre, au Canada, notamment au Québec, et dans le nord-est des États-Unis.