À propos du cépage

Le nuragus est un cépage blanc de Sardaigne, le deuxième le plus planté de l'île après le vermentino. Son nom fait référence aux nuraghes, les tours de pierre construites sur l'île à l'âge du bronze, ce qui témoigne de l'ancienneté que la tradition lui attribue. Il est cultivé principalement dans le sud de l'île, autour de Cagliari.

Il donne des vins frais et légers, aux arômes discrets de pomme verte, d'amande et de fleurs, avec une légère amertume en finale. Il est à l'origine de l'appellation Nuragus di Cagliari, qui couvre les provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano. Longtemps associé à des vins de grande production, il est aujourd'hui travaillé à plus faibles rendements par certains producteurs.