À propos du cépage

Le piedirosso est un cépage rouge de Campanie, dont le nom, qui signifie « pied rouge », fait référence à la couleur rouge de ses pédoncules, comparés aux pattes d'un pigeon. Il est cultivé principalement autour de Naples, dans les Champs Phlégréens, sur les pentes du Vésuve, à Ischia et sur la côte amalfitaine.

Il donne des vins souples et fruités, aux arômes de cerise, de fruits rouges et d'herbes, avec des tanins doux. Il est vinifié seul, notamment dans les Campi Flegrei, ou assemblé à l'aglianico, qu'il assouplit. Il entre aussi dans le Lacryma Christi del Vesuvio rouge et dans les vins de Costa d'Amalfi et d'Ischia.