À propos du cépage

Le timorasso est un cépage blanc du Piémont, cultivé principalement dans les Colli Tortonesi, près de Tortona, à la frontière avec la Lombardie. Presque disparu au XXe siècle, il a été relancé à la fin des années 1980, notamment par le producteur Walter Massa, qui a contribué à le faire reconnaître.

Il donne des vins structurés et complexes, aux arômes d'agrumes, de miel, de fleurs et de notes minérales, qui gagnent en complexité avec le vieillissement et développent parfois des notes rappelant le riesling. Il est à l'origine de vins commercialisés sous la dénomination Derthona, l'ancien nom de Tortona, dans l'appellation Colli Tortonesi.