À propos du cépage

Le trepat est un cépage noir de Catalogne, cultivé surtout dans les appellations Conca de Barberà et Costers del Segre. Il a longtemps été utilisé pour produire des rosés et des cavas rosés, pour lesquels il est autorisé.

Peu coloré et d'acidité vive, il donne des vins légers, aux arômes de fruits rouges et d'épices, avec des tanins souples. Depuis les années 2000, des producteurs de la Conca de Barberà le vinifient en rouge, seul ou en assemblage avec la garnacha, pour mettre en valeur ce cépage local.