À propos du cépage

Le vermentino nero est un cépage rouge rare de Toscane et de Ligurie, cultivé principalement dans la Lunigiana, sur la côte entre Massa et Carrare, et dans l'Apuanie. Malgré son nom, il n'est pas une variante rouge du vermentino blanc.

Il donne des vins de couleur moyenne, aux arômes de fruits rouges, de poivre et d'épices, avec une bonne acidité. Presque disparu, il a été relancé par quelques producteurs locaux, qui le vinifient seul ou en assemblage, notamment dans l'appellation Colli di Luni et sous l'IGT Toscana.