À propos de l'appellation

L'Indicazione Geografica Tipica Toscana, créée en 1995, couvre l'ensemble de la région toscane. Moins contraignante que les DOC et DOCG, elle autorise des cépages et des assemblages exclus des cahiers des charges classiques, ce qui en a fait le cadre des « Super Toscans ». Ces vins apparus dans les années 1970, comme Tignanello ou Sassicaia avant qu'il n'obtienne sa propre DOC, assemblaient Sangiovese et cépages bordelais ou utilisaient ces derniers seuls.

L'IGT couvre aujourd'hui une production très variée : rouges de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon, de Merlot ou de Syrah, blancs de Vermentino, de Trebbiano ou de Chardonnay, rosés et vins doux. La mention peut aussi figurer sous la forme Toscano.