À propos

L'Abbaye Sainte-Eugénie est un domaine viticole de Peyriac-de-Mer, dans l'Aude, en appellation Corbières. Le lieu correspond à un ancien monastère bénédictin mentionné dès 817 dans la Notitia de servitio monasteriorum. En 1163, la vicomtesse Ermengarde de Narbonne lui concède les terres sur lesquelles il est établi, puis en 1189 il est absorbé par l'abbaye cistercienne de Fontfroide, qui transforme ses biens en granges. La vie monastique y prend fin en 1636, et le domaine, devenu propriété privée, est consacré à la viticulture dès le XVIIe siècle. Il est aujourd'hui exploité par Christine et Thibaut Cazalet. Le vignoble familial couvre une vingtaine d'hectares de vieux cépages et est certifié en agriculture biologique. Le chai, installé au cœur de l'ancienne abbaye, propose notamment des vins élevés en mer, aux côtés de cuvées de Corbières rouges comme Les Sarrasines.