À propos

L'Azienda Agricola Mazzola, dans la frazione de Scapezzano, sur les collines dominant Senigallia dans les Marches, est fondée par Manuel Giobbi, ancien courtier financier qui travaillait quinze heures par jour sur les marchés mondiaux depuis la Lombardie. En 2010, à quarante et un ans, il quitte cette activité pour s'installer à Senigallia, où il achète un casolare abandonné qu'il restaure, avec huit hectares de terres héritées de générations de paysans locaux. L'exploitation, conduite en agriculture biologique, mise sur la fermentation spontanée avec des levures indigènes et une utilisation minimale voire nulle de sulfites. Sur une production d'environ vingt-cinq mille bouteilles, les vins rouges reposent sur le lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore et le rosso Piceno, tandis que les blancs sont issus de vieilles vignes de verdicchio, à seulement un millier de mètres de la mer Adriatique.