À propos

Bodegas Fontana est une cave de la famille Cantarero établie à Fuente de Pedro Naharro, dans la province de Cuenca, au sein de l'appellation Uclés (Castille-La Manche). Longtemps productrice de vin en vrac, elle se tourne vers la mise en bouteille au cours des années 1990. La gestion, la vinification et la commercialisation sont ensuite confiées à Peninsula Vinicultores, société fondée par le copropriétaire Jesús Cantarero avec les Masters of Wine Andreas Kubach et Sam Harrop, rejoints plus tard par l'entrepreneur basque Gorka Izagirre. La famille possède environ 600 hectares de vignes et achète aussi des raisins à des viticulteurs. Son domaine de Monte Carbonero, environ 400 hectares de vignes et de chênes verts, a été renommé Dominio de Fontana, nom repris par une gamme d'assemblages. La production se répartit entre les gammes Mesta, Dominio de Fontana et Quercus.