Dominio de Fontana Blanco
Uclés DO · Castille-La Manche, Espagne
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Uclés DO
- Région
- Castille-La Manche, Espagne
- Cépages
- Sauvignon BlancVerdejo
- Alcool
- 12 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Bodegas Fontana
Bodegas Fontana est une cave de la famille Cantarero établie à Fuente de Pedro Naharro, dans la province de Cuenca, au sein de l'appellation Uclés (Castille-La Manche). Longtemps productrice de vin en vrac, elle se tourne vers la mise en bouteille au cours des années 1990.
Voir le producteur →L'appellation
Uclés DO
Uclés est une dénomination d'origine espagnole de Castille-La Manche, reconnue par un arrêté régional du 22 avril 2005. Son aire s'étend autour de la ville d'Uclés, dans l'ouest de la province de Cuenca et le nord-est de celle de Tolède, sur environ 1 700 hectares.
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