À propos

Bodegas Ollauri-Conde de los Andes est une bodega de Rioja installée à Ollauri, dans les anciennes caves de la maison Federico Paternina. Ses galeries souterraines, creusées entre 18 et 40 mètres de profondeur, s'étendent sur près d'un kilomètre ; une galerie principale est percée par des tailleurs de pierre galiciens entre la fin du XVIe et le début du XVIIe siècle. Federico Paternina y fonde sa maison en 1896, et les réserves de la marque Conde de los Andes y vieillissent. En 2014, la famille Murúa, propriétaire du groupe Muriel à Elciego, rachète à la famille Eguizábal les bâtiments, les caves, la collection de vieux millésimes et la marque Conde de los Andes. La bodega s'approvisionne sur une cinquantaine de parcelles totalisant 22 hectares, principalement autour de Briñas, et produit un rouge de tempranillo et un blanc de viura et malvasía fermenté en barrique.