À propos

En 1996, la famille Álvarez, propriétaire de Vega Sicilia, fait l'acquisition d'un terroir dans l'appellation Toro, séduite par ses sols caillouteux, ses sous-sols argileux et son altitude. Entre 1997 et 2000, elle rachète progressivement de vieilles vignes jusqu'à constituer les 106 hectares aujourd'hui exploités, menant en parallèle des essais de vinification pour comprendre le potentiel de la région, où la préservation du fruit du raisin s'est révélée l'enjeu central. Le premier millésime, 2001, n'est commercialisé qu'en 2004, avec une production initiale de 40 000 bouteilles, portée à 300 000 dix ans plus tard. Les vieilles vignes de tinta de toro, conduites en gobelet sur les sols caillouteux du plateau de San Román de Hornija, façonnent des vins puissants et concentrés, typiques de cette appellation du nord-ouest de l'Espagne.