À propos

La Cave Saint-Maurice est une coopérative viticole fondée en 1924 à Saint-Maurice-de-Cazevieille, dans le Gard, entre Nîmes et Alès, au pied des Cévennes. Une petite dizaine de vignerons s'y associent alors pour mettre en commun leurs moyens. En 1979, la cave compte 82 adhérents qui cultivent 520 hectares et vinifie 56 750 hectolitres de vins de table. Elle s'agrandit ensuite par la fusion avec les caves de Saint-Césaire-de-Gauzignan, Brouzet-lès-Alès et Maruéjols-lès-Gardon, et fête ses 90 ans en 2014. Sa cuvée Poujol Lacoste, déclinée en rouge et en blanc sous l'IGP Cévennes, est la première sélection parcellaire de la maison et en est devenue l'emblème. La Cave Saint-Maurice réunit aujourd'hui quelque 200 viticulteurs répartis sur 44 communes et près de 2 000 hectares de vignes, dont une partie en agriculture biologique, ce qui en fait la première coopérative du nord du Gard.