À propos de l'appellation

L'IGP Cévennes couvre les contreforts méridionaux des Cévennes, principalement dans le nord du Gard, autour d'Alès et d'Anduze, ainsi que quelques communes de la Lozère. Le vignoble s'étend sur des sols variés de schistes, de calcaires et de grès, sous un climat méditerranéen tempéré par la montagne.

Les vins rouges, rosés et blancs y sont élaborés à partir de nombreux cépages, méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ou internationaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Viognier. Le secteur compte de nombreux domaines familiaux et plusieurs caves coopératives.