Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cévennes IGP
- Région
- Languedoc, France
- Cépages
- MerlotCabernet Sauvignon
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2031.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Cave Saint-Maurice
La Cave Saint-Maurice est une coopérative viticole fondée en 1924 à Saint-Maurice-de-Cazevieille, dans le Gard, entre Nîmes et Alès, au pied des Cévennes. Une petite dizaine de vignerons s'y associent alors pour mettre en commun leurs moyens.
Voir le producteur →L'appellation
Cévennes IGP
L'IGP Cévennes couvre les contreforts méridionaux des Cévennes, principalement dans le nord du Gard, autour d'Alès et d'Anduze, ainsi que quelques communes de la Lozère. Le vignoble s'étend sur des sols variés de schistes, de calcaires et de grès, sous un climat méditerranéen tempéré par la montagne.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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