À propos

La chartreuse du Château de Cérons est édifiée à la fin du XVIIe siècle et au début du XVIIIe siècle par la famille Denys, une lignée de parlementaires bordelais, sur le site de l'ancien village de Cérons, face à son église du XIIe siècle. Elle passe ensuite aux mains de la famille Calvimont aux XVIIIe et XIXe siècles. Depuis 1958, la propriété de 30 hectares appartient à la famille Perromat, dont Xavier et Caroline reprennent la direction en 2012. Le château est inscrit au titre des monuments historiques depuis août 2008 pour ses décors intérieurs, sculptures, boiseries et stucs. Le domaine s'étend dans la plus petite appellation de Bordeaux, Cérons, créée en 1936 et réservée aux vins blancs liquoreux, une enclave au sein des Graves où les vins rouges et blancs secs sont classés sous cette dernière appellation.