À propos de l'appellation

Les Graves, reconnus en AOC en 1937, s'étendent au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, sur une cinquantaine de kilomètres jusqu'à Langon. L'appellation doit son nom à ses sols de graves, galets, sables et graviers apportés par la Garonne. Depuis 1987, la partie nord, plus proche de Bordeaux, forme l'appellation Pessac-Léognan.

Les Graves sont l'une des rares appellations bordelaises où les vins blancs, à base de Sémillon et de Sauvignon Blanc, souvent élevés en barrique, ont autant de réputation que les rouges. Ces derniers assemblent Cabernet Sauvignon et Merlot. Les Graves Supérieures désignent des vins blancs moelleux ou liquoreux produits sur la même aire.