À propos

Le Château du Moulin-à-Vent, à Romanèche-Thorins, tire son nom du moulin de pierre tricentenaire qui domine la colline des Thorins. Ses origines remontent au XVIIIe siècle, époque où la propriété s'appelait Château des Thorins ; elle prend son nom actuel au XXe siècle, lors de la reconnaissance du cru Moulin-à-Vent. Le domaine appartient pendant environ un siècle à la famille Flornoy-Bloud, avant d'être racheté en 2009 par Jean-Jacques Parinet et son fils Édouard, dont 2009 est le premier millésime. Les nouveaux propriétaires replantent et palissent 70 000 pieds, revoient vinification et élevage, recrutent en 2013 le directeur technique Brice Laffond et engagent la même année la conversion à l'agriculture biologique. Le vignoble couvre 30 hectares de gamay, divisés en une centaine de parcelles, d'où sont tirées plusieurs cuvées de lieux-dits comme Champ de Cour ou La Rochelle.