À propos

Le domaine Bouchet est une exploitation viticole de Montlouis-sur-Loire, en Touraine, créée en 2006 à la suite d'un départ à la retraite, sur des vignes plantées bien avant cette date, dont celles du clos de la Frelonnerie, sur sables posés sur le tuffeau. Dès ses premiers millésimes, Nicolas Bouchet y vendange à la main par tries successives et conduit des fermentations lentes par petits lots ; le sec 2007, deuxième récolte de l'exploitation, obtient une étoile au Guide Hachette des vins, comme la cuvée Prestige moelleux en sélection noble du même millésime. En 2017, le domaine familial est repris par Alexandre Bouchet, épaulé par ses deux sœurs, Émilie et Vanessa. Il exploite 7,5 hectares plantés essentiellement de vieilles vignes âgées de 50 à 120 ans et produit des montlouis-sur-loire secs, demi-secs et moelleux, dont la cuvée Alexandre, ainsi que des vins en appellation touraine.