À propos

Le terroir du domaine, mentionné dès 1558 dans les archives sous le nom de « Caussapé », porte une longue histoire viticole autour de Monein, près de Pau. Né peu après la Seconde Guerre mondiale dans une campagne béarnaise reculée, Henri Ramonteu s'intéresse à partir de 1975 aux vignes et aux cépages autochtones de la région, avant de mettre en bouteille ses premières cuvées au début des années 1980, apprenant le métier de manière largement autodidacte. Il fonde ainsi en 1980 le Domaine Cauhapé, qu'il agrandit peu à peu par l'acquisition successive de petites parcelles, jusqu'à porter le vignoble à 43 hectares aujourd'hui. Devenu l'une des figures incontournables du renouveau du Jurançon, Henri Ramonteu a fait de son domaine une référence de l'appellation, tant pour ses vins secs que pour ses liquoreux.