À propos

Le Domaine de Rochegrès est un domaine de l'appellation Moulin-à-Vent, en Beaujolais, situé au cœur du climat Rochegrès, dont le nom évoque le socle granitique qui affleure dans les vignes. Il est acquis en 2014 par la maison bourguignonne Albert Bichot, fondée en 1831 par Bernard Bichot à Monthélie et dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, qui réunit six domaines totalisant plus de 100 hectares. Le vignoble, à près de 400 mètres d'altitude sur une pente exposée au sud-sud-est, repose sur des sols pauvres de granite rose ; les vignes, de 80 à 100 ans, sont plantées à 11 000 pieds par hectare. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés en cuves ouvertes thermorégulées pendant 16 à 18 jours, avant un élevage en cuves inox et en fûts de 350 litres. Le domaine produit deux cuvées de Moulin-à-Vent, dont Le Roc.