À propos

Le domaine Gilles Noblet est une exploitation familiale de Fuissé, au cœur du Mâconnais méridional. La famille Noblet travaille la vigne depuis près d'un siècle; Gilles Noblet commence son activité en 1977 et ne se lance dans la mise en bouteilles que douze ans plus tard. Le millésime 2017 est le premier signé par Mylène Noblet Durand, qui assure la relève. Le domaine exploite de 12 à 14 hectares de chardonnay selon les sources, en Mâcon, Pouilly-Loché et surtout Pouilly-Fuissé, avec des vignes d'un âge moyen d'environ 45 ans, certaines parcelles de Fuissé dépassant 75 ans. Les méthodes restent traditionnelles : la cuvée La Collonge fermente en grands foudres de chêne et en barriques de 225 litres, avec au plus 20 % de bois neuf. Le domaine produit aussi les cuvées Les Champs, sur argilo-calcaire, et Prestige, régulièrement retenues par le Guide Hachette.