À propos

Plou et Fils est une maison viticole familiale de Chargé, en Indre-et-Loire, sur la rive gauche de la Loire, à quatre kilomètres du château d'Amboise. La famille Plou y cultive la vigne depuis 1508, date que le domaine rappelle sur ses étiquettes, et l'exploitation s'est transmise de père en fils depuis. Au XIXe siècle, des caves troglodytiques ont été creusées dans le tuffeau ; elles servent toujours à l'élevage, aux côtés d'un chai de vinification équipé de cuves en inox thermorégulées. Depuis 2003, la dernière génération dirige le domaine, qui couvre aujourd'hui une centaine d'hectares en appellations Touraine, Touraine-Amboise et Crémant de Loire. La gamme comprend des rouges, des rosés, des blancs secs et demi-secs ainsi que des crémants et des vins de méthode traditionnelle.