À propos

Le Domaine Vincent Prunier est une exploitation viticole d'Auxey-Duresses, en Côte de Beaune (Côte-d'Or). Il est créé en 1988 par Vincent Prunier, qui hérite alors de 2 hectares de vignes de ses parents. Au cours des trois décennies suivantes, il agrandit le domaine en conduisant lui-même la quasi-totalité du travail, à la vigne comme au chai ; il vit au-dessus de sa cuverie, située face à sa parcelle d'Auxey-Duresses rouge. Le domaine compte aujourd'hui environ 13 hectares répartis sur les coteaux d'Auxey-Duresses, de Meursault, de Puligny-Montrachet, de Chassagne-Montrachet et de Saint-Aubin. Les vendanges sont manuelles, les vinifications suivent une méthode traditionnelle et les vins rouges sont élevés de 11 à 18 mois en fûts de chêne français d'âges variés. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.