À propos

G.X. Crochet est une maison de Champagne fondée en 2014 par Gaëlle et Xavier Crochet, dont les initiales forment le nom. Le couple, qui s'est rencontré en 2003 pendant ses études d'œnologie, a d'abord travaillé sur le domaine familial de Xavier, issu d'une ancienne lignée de vignerons, avant de créer sa propre exploitation pour développer un style personnel. La maison est établie à L'Échelle-le-Franc, près de Montmirail, et reçoit ses clients dans un bâtiment du XVIe siècle classé monument historique ; les raisins sont pressés et vinifiés sur le domaine familial. Le vignoble couvre une dizaine d'hectares répartis entre les coteaux du Petit Morin, la Côte des Blancs, le Sézannais et la vallée de la Marne, avec notamment Bergères-sous-Montmirail, Cramant et Oiry. Les cuvées associent meunier et chardonnay. Gaëlle et Xavier Crochet ont été lauréats des Jeunes Talents en Champagne en 2018.