À propos

En 1978, David Hirsch fait l'acquisition d'un ancien ranch d'élevage ovin perché sur les crêtes reculées de la côte de Sonoma, à une époque où cette zone brumeuse est encore largement jugée trop extrême pour la viticulture. Deux ans plus tard, il plante ses trois premiers hectares de vigne sur un coteau doucement incliné surplombant l'océan Pacifique, encouragé par son ami Jim Beauregard, pionnier viticole des monts Santa Cruz, qui lui offre les greffons de ses premières vignes après avoir jugé le site idéal pour le pinot noir. Pendant près de deux décennies, David Hirsch se consacre exclusivement à la culture de la vigne, vendant son raisin à un aréopage prestigieux de spécialistes californiens du pinot noir, dont les maisons Williams Selyem, Kistler et Littorai, contribuant ainsi à faire connaître mondialement cette région reculée. Un chai est construit sur la propriété en 2002, et la conversion à la biodynamie s'achève sur l'ensemble du vignoble en 2014.