À propos

En 1952, neuf viticulteurs passionnés fondent la Cave d'Irouléguy, sous l'impulsion d'Alexandre Bergouignan, Désiré Etcheverry-Ainchart et Pierre Minjonnet, mettant en pratique le dicton selon lequel l'union fait la force. Ce projet coopératif répond alors à la nécessité de reconstruire un vignoble dévasté par le phylloxéra et par les ravages de la Première Guerre mondiale, dans le prolongement du syndicat des vins d'Irouléguy créé en 1945 par un petit groupe de paysans et de propriétaires terriens à la sortie de la Seconde Guerre mondiale. En 1970, la coopérative franchit une étape décisive avec la reconnaissance en appellation d'origine contrôlée des vins d'Irouléguy, seule appellation viticole du Pays basque français. Aujourd'hui, 39 viticulteurs adhèrent à la Cave d'Irouléguy, s'engageant à lui livrer l'intégralité de leur récolte sans en commercialiser individuellement, faisant de la coopérative le premier producteur de cette petite mais prestigieuse appellation pyrénéenne.