À propos

Laurent Mabileau est un vigneron de Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Indre-et-Loire), installé au lieu-dit La Croix-du-Moulin-Neuf. Issu d'une famille vigneronne établie depuis plusieurs générations, il reprend l'exploitation familiale en 1985. Après les gelées de 1991, une partie du vignoble est équipée d'un système de protection antigel par aspersion, dispositif alors rare dans le Bourgueillois. Son fils Antoine le rejoint en 2012 au sein de la Maison Mabileau, qui acquiert en 2016 le Château Le Moulin-Neuf, en saint-nicolas-de-bourgueil, et exploite également le Château Moulin Bellegrave (18 hectares, saint-émilion grand cru). Le domaine couvre environ 30 hectares répartis entre les appellations Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Sa conversion à l'agriculture biologique est en cours.