À propos de l'appellation

Bourgueil est une appellation de Touraine, en Indre-et-Loire, reconnue en 1937, située sur la rive droite de la Loire, à l'ouest de Tours. Elle couvre huit communes, dont Bourgueil, Benais et Restigné, et entoure Saint-Nicolas-de-Bourgueil, qui dispose de sa propre appellation.

Les vins sont rouges ou rosés et issus de Cabernet Franc, avec une faible part possible de Cabernet Sauvignon. Les vins des terrasses de graviers et de sables sont souples et fruités, tandis que ceux des coteaux de tuffeau et d'argiles à silex sont plus structurés et aptes à la garde. L'abbaye de Bourgueil aurait contribué à introduire le Cabernet Franc dans la région au Moyen Âge.