À propos

Le Domaine Michel Sarrazin et Fils est une exploitation familiale établie à Jambles, petit hameau situé en lisière de l'appellation Givry, dans la Côte chalonnaise. La famille Sarrazin y cultive la vigne depuis le XVIIe siècle, ses racines étant rattachées à l'année 1671. En 1964, Michel Sarrazin reprend le domaine de ses parents et commence à mettre en bouteille sa propre production. Ses deux fils le rejoignent ensuite, Guy en 1986 puis Jean-Yves en 1992, et dirigent aujourd'hui l'exploitation. Le domaine couvre environ 35 hectares, dont une vingtaine en Givry, complétés par des parcelles en Mercurey, Maranges et Rully. Il produit des Givry village et premiers crus en rouge comme en blanc, dont le Champ Lalot, en partie promu premier cru au début des années 2010. Les vins sont élevés en fûts de la tonnellerie François Frères et mis en bouteille sans collage ni filtration.