À propos de l'appellation

Mercurey est la principale appellation de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, reconnue en 1936. Elle couvre les communes de Mercurey et de Saint-Martin-sous-Montaigu, sur des coteaux argilo-calcaires et marneux. Son nom viendrait d'un temple dédié à Mercure, à l'époque romaine.

Les vins sont principalement rouges, issus de Pinot Noir, structurés et fruités, qui comptent parmi les plus réputés de la Côte Chalonnaise. Les blancs de Chardonnay représentent une part plus modeste. L'appellation compte une trentaine de premiers crus, qui représentent une part importante de sa surface.