À propos

Mosi Wines est une marque de vins sud-africaine fondée en 2014 par Joseph Dhafana, sommelier d'origine zimbabwéenne. Son nom est tiré de Mosi-oa-Tunya, le lieu du Zimbabwe où il a grandi. Arrivé en Afrique du Sud en 2009, Joseph Dhafana travaille d'abord comme jardinier dans un restaurant du Swartland, puis comme barman à partir de 2010. Il se forme ensuite au vin par des cours et des concours de dégustation à l'aveugle. Il apprend la vinification auprès de vignerons du Swartland, en particulier Chris Mullineux, de Mullineux Family Wines, et supervise son premier millésime en 2014. Il est aujourd'hui sommelier en chef du restaurant La Colombe, au Cap. Sa gamme comprend le Flavian Syrah, nommé en mémoire de son père, issu d'une vigne de schiste près de Riebeek-Kasteel, ainsi que le Tinashe Chenin Blanc, qui porte le prénom de son fils.