À propos

Penfolds est fondé en 1844 à Magill, près d'Adélaïde, par Christopher Rawson Penfold, médecin originaire de Brighton, en Angleterre, et son épouse Mary. Tandis que son mari exerce la médecine, Mary Penfold conduit les premières vinifications et gère le domaine, qu'elle dirige après la mort de Christopher en 1870 jusqu'à sa retraite en 1884. En 1903, Penfolds est la plus grande cave d'Adélaïde. Après la Seconde Guerre mondiale, le chef de cave Max Schubert séjourne à Bordeaux et en rapporte l'idée du Grange Hermitage, lancé au début des années 1950 et rebaptisé plus tard Grange. Les années 1960 voient naître le système des « Bin » numérotés. La maison passe ensuite sous le contrôle de Tooth and Co. (1976), d'Adelaide Steamship (1982), de Southcorp puis de Foster's (2005), avant d'intégrer Treasury Wine Estates en 2011. Son vignoble de Kalimna couvre 290 hectares, dont 153 plantés.