À propos

Le Vignoble Mingot est une exploitation familiale de Savignac-de-l'Isle, en Gironde, sur la rive droite de Bordeaux, dont le siège se trouve au Château Maréchaux. La famille Mingot y cultive la vigne depuis trois générations, en appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Lalande-de-Pomerol. En 2013, Julien Mingot, de la troisième génération, reprend avec sa famille un domaine voisin nommé Coudereau, comprenant deux hectares en Lalande-de-Pomerol et cinq en appellation Bordeaux, qu'ils rebaptisent Château La Pensée. Le premier millésime, 2013, obtient une étoile dans le Guide Hachette 2017. La Pensée est un enclos de moins de deux hectares planté uniquement de merlot, sur argiles, sables et limons, vendu en primeur. L'ensemble de l'exploitation couvre aujourd'hui 22 hectares, conduits selon une méthode culturale raisonnée.