Bio Prosecco
Casa Vinicola Botter Santi Nello
Prosecco DOC · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin effervescent
- Appellation
- Prosecco DOC
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- Glera
- Alcool
- 11 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 1 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes, briochée.
À table
Amuse-bouches, crustacés, poissons, entrées.
Le producteur
Casa Vinicola Botter Santi Nello
Carlo et Maria Botter fondent en 1928, en Vénétie, une petite entreprise vendant du vin local en vrac. Dans les années 1960, leurs fils Arnaldo et Enzo Botter font évoluer l'activité vers la mise en bouteille et engagent le développement à l'export.
Voir le producteur →L'appellation
Prosecco DOC
L'appellation Prosecco DOC a été créée en 2009 en même temps que la réorganisation de la production : elle couvre neuf provinces de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne, tandis que les collines historiques de Conegliano-Valdobbiadene et d'Asolo ont été élevées en DOCG.
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