Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Ladoix AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2033.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Céline Perrin
Céline Perrin conduit, avec son père Christian Perrin, le domaine familial Perrin (Domaine Christian Perrin), établi à Ladoix-Serrigny, en Côte de Beaune. Les bâtiments occupent l'emplacement d'un ancien cimetière mérovingien ; des objets mis au jour lors du creusement des caves sont exposés au caveau de dégustation.
Voir le producteur →L'appellation
Ladoix AOC
Ladoix, sur la commune de Ladoix-Serrigny, est la première appellation communale de la Côte de Beaune en venant du nord, au pied de la colline de Corton. Reconnue en 1937, elle est en partie éclipsée par les grands crus Corton et Corton-Charlemagne, dont une partie se situe sur la commune.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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