Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Sancerre AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Éric Louis
Le domaine Éric Louis, aussi appelé Les Celliers de la Pauline, est une exploitation familiale de Thauvenay, dans le Cher, au sud-est de Sancerre. Son histoire remonte à Pauline, arrière-grand-mère d'Éric Louis, qui vendait déjà son vin sur les marchés et dont les cuvées phares portent aujourd'hui le nom.
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Sancerre AOC
Sancerre, dans le Cher, occupe les collines qui dominent la rive gauche de la Loire, face à Pouilly-sur-Loire, dans le Centre-Loire. Reconnue en AOC en 1936 pour ses blancs, puis en 1959 pour ses rouges et rosés, l'appellation couvre une quinzaine de communes autour du piton de Sancerre.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Éric Louis
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