Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Bourgogne Tonnerre AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2024 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Dominique Gruhier
Le Domaine Dominique Gruhier est une exploitation de l'Yonne située à Épineuil, près de Tonnerre, dans l'ancienne grange monastique du Petit Quincy, bâtie en 1212 par l'abbaye cistercienne de Quincy.
Voir le producteur →L'appellation
Bourgogne Tonnerre AOC
Bourgogne Tonnerre est une dénomination géographique complémentaire de l'appellation régionale Bourgogne, reconnue en 2006 dans le nord du département de l'Yonne. Son aire couvre six communes du Tonnerrois : Dannemoine, Épineuil, Junay, Molosmes, Tonnerre et Vézinnes.
Découvrir l'appellation →Vous avez ce vin en cave ?
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