Fiche technique
- Type
- Vin fortifié
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- Fer Servadou
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 1996, la fenêtre de dégustation va de 1996 à 2006.
Apogée dépassée2026
19952027
Profil et accords
Caractère
Rond, ample, doux, fruits confits, raisin sec.
À table
Desserts, entrées, fromages, amuse-bouches.
Le producteur
Le Vallon, Vignerons du Rougier
Le Vallon, Vignerons du Rougier de Marcillac, est la cave coopérative de l'appellation Marcillac, dans l'Aveyron, installée à Valady, dans le vallon de Marcillac. Elle est fondée en 1965.
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