Pilgrim Chenin Blanc
Voor Paardeberg WO · Western Cape, Afrique du Sud
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Voor Paardeberg WO
- Région
- Western Cape, Afrique du Sud
- Cépages
- Chenin Blanc
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Pilgrim Wines
Pilgrim Wines est le label personnel de Henry Kotzé et de son épouse Riëtte, viticultrice. Formé à Stellenbosch, Henry Kotzé a été assistant à Boschendal, puis a travaillé chez Neil Ellis et Eikendal avant de rejoindre Morgenster en 2009, où il passe près de onze ans aux côtés du consultant Pierre Lurton ; en juin…
Voir le producteur →L'appellation
Voor Paardeberg WO
Voor Paardeberg est un ward du système Wine of Origin sud-africain, rattaché au district de Paarl, et intégré au système en 2006. Il occupe les versants sud et est de l'inselberg granitique du Paardeberg, à une quinzaine de kilomètres au nord de la ville de Paarl.
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